FAQs Archive - Page 6 sur 10 - ACDF Assainissement Pompage

Q: Intervenez-vous également pour les urgences (débordements, bouchons, odeurs) ?

Oui. Nos équipes d'astreinte restent disponibles 7 jours sur 7 et 24 heures sur 24 pour répondre à toute situation critique (refoulements de graisses, canalisations totalement obstruées, inondations de plonge). Nous déployons rapidement un hydrocureur sur toute l'Île-de-France pour libérer le passage et nettoyer la zone.

Q: Où sont acheminés les déchets gras pompés dans mon établissement ?

ACDF Assainissement s'engage dans une démarche éco-responsable. Les matières extraites de votre bac à graisses ne sont jamais rejetées dans la nature ou le réseau commun : elles sont acheminées vers un centre de traitement et de valorisation agréé. Un Bordereau de Suivi des Déchets (BSD) garantit la traçabilité complète de vos résidus du début à la fin de la filière.

Q: Quels documents sont fournis après la prestation pour prouver ma conformité sanitaire ?

À la suite de chaque pompage, nos équipes vous remettent un certificat de vidange officiel et assurent un suivi documentaire complet. Ce certificat sert de preuve écrite de la bonne gestion de vos déchets lors du contrôle des autorités sanitaires (services vétérinaires, inspecteurs de l'hygiène ou contrôleurs de réseaux ERP).

Q: Proposez-vous des interventions en horaires décalés pour ne pas perturber le service ?

Oui, absolument. Nous comprenons les réalités opérationnelles des cuisines professionnelles. Sur simple demande, ACDF Assainissement planifie ses interventions en dehors de vos heures d'ouverture, y compris les dimanches et jours fériés, pour vous garantir une totale discrétion sans aucune interruption de service au moment du coup de feu.

Q: Comment se déroule une intervention de vidange par ACDF Assainissement ?

Nos techniciens appliquent une méthodologie rigoureuse en plusieurs points : Déploiement d'un camion hydrocureur adapté à la configuration de votre local. Pompage complet de la croûte supérieure (graisses) puis des boues accumulées au fond. Nettoyage à haute pression des parois intérieures et des filtres du bac. Remplissage initial d'eau propre pour redémarrer le cycle de traitement. Remise du document officiel attestant de l'opération.

Q: Qu'est-ce qu'un bac à graisses et à quoi sert-il ?

Un bac à graisses (ou séparateur) est un ouvrage de prétraitement installé sur le réseau des eaux usées. Son rôle est de retenir les matières grasses solides et liquides, ainsi que les boues lourdes, issues de la plonge et de la préparation des repas. Cela évite d'asphyxier, de boucher ou d'altérer les canalisations publiques et privées.

Q: À quelle fréquence faut-il réaliser la vidange d'un bac à graisses ?

La fréquence dépend directement de la taille du bac et du volume de couverts ou d'activité de l'établissement. En moyenne, pour un restaurant traditionnel, une vidange complète et méthodique doit être planifiée tous les 1 à 3 mois. Attendre que le bac déborde ou dégage de fortes odeurs est souvent le signe d'un engorgement imminent.

Q: Pourquoi faire vidanger régulièrement mon bac à graisses est-il obligatoire ?

Selon le Règlement Sanitaire Départemental (RSD) type, il est interdit de rejeter des déchets gras directement dans le réseau public. Un bac saturé n'assure plus son rôle de filtre : les graisses figent dans les canalisations, génèrent des odeurs nauséabondes et peuvent bloquer les écoulements. En cas de contrôle des services sanitaires ou du syndicat d'assainissement, un manque d'entretien peut suspendre votre autorisation d'exploitation.

Q: Qui est concerné par l'obligation d'installer et d'entretenir un bac à graisses ?

Tous les professionnels de la restauration et métiers de bouche rejetant des effluents graisseux ont l'obligation d'installer et de maintenir ce dispositif. Cela comprend les restaurants, les boulangeries, les charcuteries, les traiteurs, mais aussi les cuisines collectives (cantines scolaires, d'entreprises, hôpitaux, etc.).

Q: Est-il possible de compléter l'entretien par un traitement bactériologique ?

Oui, nous proposons cette option. En plus de l'hydrocurage mécanique, l'application d'un traitement biologique à base de micro-organismes ou d'enzymes spécifiques permet de liquéfier en continu les graisses entre deux vidanges. Cela limite fortement la réapparition de mauvaises odeurs et espace de manière efficace la formation de dépôts lourds incrustés sur les parois.