Pourquoi faire vidanger régulièrement mon bac à graisses est-il obligatoire ?

Selon le Règlement Sanitaire Départemental (RSD) type, il est interdit de rejeter des déchets gras directement dans le réseau public. Un bac saturé n’assure plus son rôle de filtre : les graisses figent dans les canalisations, génèrent des odeurs nauséabondes et peuvent bloquer les écoulements. En cas de contrôle des services sanitaires ou du syndicat d’assainissement, un manque d’entretien peut suspendre votre autorisation d’exploitation.