Quels sont les signes montrant qu’un bac à graisses doit être pompé d’urgence ?

Plusieurs signaux d’alarme doivent vous alerter avant la panne totale :

• Des odeurs persistantes d’œuf pourri ou de rance remontant des bondes de cuisine.

• Un ralentissement progressif de l’évacuation des eaux de plonge.

• L’apparition de bruits de glougloutement insolites dans vos tuyauteries.

• Visuellement, si l’épaisseur du chapeau de graisse figée occupe plus de 30% du volume utile du séparateur.